ハイランドリゾート ホテル＆スパ

前菜

• 特製冷菜盛合わせ
  ￥3,480
• アワビの冷菜
  ￥3,480
• 三種冷菜盛合せ
  ￥2,900
• くらげの酢の物
  ￥2,320
• 蒸し鶏（お好みのソースを係りの者とご相談ください）
  ￥1,860
• 蒸し豚肉のニンニクソース掛け
  ￥1,860
• 魚介の和え物
  ￥1,860
• キュウリの辛し甘酢清け
  ￥1,400
• ピータン
  ￥1,160
• 野菜の湯葉捲き
  ￥1,400

鱶鰭（フカヒレ）料理

蟹の卵入りフカヒレスープ

フカヒレの姿煮込み

• フカヒレの姿煮（1枚）
  ￥8,100〜（係りにお尋ねください）
• フカヒレの煮込み
  ￥5,780
• カニのたまご入りフカヒレのスープ
  ￥4,620
• カニ肉入りフカヒレのスープ
  ￥4,620

鮑魚・海鼠（アワビ・なまこ）料理

ナマコの醤油煮込み

• アワビの醤油煮
  ￥4,060
• アワビのクリーム煮
  ￥4,060
• なまこの醤油煮
  ￥4,060
• なまこの辛し煮
  ￥4,060
• アワビと野菜炒め
  ￥3,480

たまご・豆腐料理

マーボー豆腐

• 五目入り豆腐の煮込み
  ￥1,860
• カニ肉と豆腐の煮込み
  ￥1,860
• マーボードーフ
  ￥1,400
• カニ玉
  ￥1,400
• 海老入り玉子焼き
  ￥1,400

魚介料理

• 白身魚の卵白仕立て
  ￥2,320
• グリーンアスパラとホタテの炒め
  ￥2,320
• もんごいかと雪菜の炒め
  ￥1,860
• もんごいかのピリ辛炒め
  ￥1,860
• 魚介類の炒め物
  ￥2,780
• 蟹肉とブロッコリーの炒め煮
  ￥2,320

野菜料理

季節野菜のオイスターソース炒め

• 季節野菜のオイスターソース炒め
  ￥1,860
• ホウレン草のクリーム煮
  ￥1,860
• 青菜の塩味炒め
  ￥1,400
• 五目野菜炒め
  ￥940
• 湯葉と野菜の煮込み
  ￥1860

スープ料理

• コーンスープ
  ￥1,400
• 野菜のスープ
  ￥1,400
• 辛し酸味スープ
  ￥1,400
• 玉子とトマトのスープ
  ￥1,160
• 大根の煮込みスープ
  ￥1,160
• 魚のすり身団子スープ
  ￥1,160
• 鮑の澄ましスープ
  ￥1,860

おこげ料理

• おこげ五目あんかけ
  ￥2,900
• おこげ海の幸入りあんかけ
  ￥2,900
• おこげクリームあんかけ
  ￥2,900
• おこげ辛子酸味あんかけ
  ￥4,060

蟹・海老（カニ・エビ）料理

芝海老のチリソース煮

• 車海老と湯葉の炒め
  ￥2,900
• 車海老のチリソース煮
  ￥2,900
• カニと芝海老の炒め
  ￥2,900
• 芝海老のチリソース煮
  ￥2,320
• 芝海老のサクサク揚げ
  ￥2,320
• 芝海老の香り揚げ（ピリ辛ソース）
  ￥2,320

牛肉・豚肉料理

豚肉の角煮 青菜添え

牛肉とピーマンの細切り炒め

• 牛肉とブロッコリーの炒め
  ￥2,320
• 牛肉のオイスターソース炒め
  ￥2,320
• 豚肉とザーサイ炒め
  ￥1,860
• 牛肉の甘みそ炒め（包餅添え）
  ￥2,320
• 豚肉の角煮　青菜添え
  ￥2,320
• 豚肉の辛し炒め
  ￥1,860
• 酢豚
  ￥1,860
• 豚肉とピーマンの細切り炒め
  ￥1,860

鴨肉・鶏肉料理

北京ダック

• 北京ダック（包餅4枚）
  ￥3,480
• 若鶏の唐揚　特製ソース掛け
  ￥1,860
• 若鶏とにんにくの醤油煮
  ￥1,860
• カシューナッツ入り鶏肉のから揚げ
  ￥1,400
• 鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒め
  ￥1,400
• 若鶏の酒蒸し　ピリ辛風味
  ￥1,400

麺・御飯料理

• フカヒレ入り スープそば
  ￥2,320
• 海の幸入り スープそば
  ￥1,760
• 焼豚入り スープそば
  ￥1,400
• タンタン麺
  ￥1,160
• 上海風 焼きそば
  ￥1,400
• カニチャーハン
  ￥1,400
• 白粥（トッピング付）
  ￥940
• パーコーメン
  ￥1,760
• 五目焼きそば
  ￥1,400

点心

杏仁プリン（マンゴーソース）

• 肉シューマイ〈5コ）
  ￥940
• 三種入り春捲（4本）
  ￥940
• 一口肉まん（4コ）
  ￥700
• 翡翠水ギョーザ（6コ）
  ￥700
• チャーシュー入り白玉団子（4コ）
  ￥800
• ココナッツ団子（4コ）
  ￥940
• 揚げゴマ団子（4コ）
  ￥940
• 杏仁プリン（マンゴーソース）
  ￥360
• アンニンドーフ
  ￥600
• タピオカのココナッツミルク
  ￥600
• 蒸しパン
  ￥230
• はさみ蒸しパン
  ￥230
• フルーツ
  時価
• シャーベット
  ￥600

コースメニュー　〜杏花〜

• 冷菜の盛り合わせ
• コーンスープ
• 芝海老のさっぱり炒め
• 牛肉の甘味噌炒め（包餅添え）
• 揚げ豆腐の煮込み
• 五目チャーハン
• 杏仁豆腐
• お1人様／￥4,620

コースメニュー　〜梨花〜

• 冷菜の盛り合わせ
• 蟹肉とフカヒレスープ
• 芝海老のチリソース
• キノコと牛肉の炒め
• 帆立貝の芙蓉仕立て
• 豚肉の細切り焼きそば
• 杏仁プリン
• お1人様／￥6,940

コースメニュー　〜桜花〜

• 特製冷菜盛り合わせ
• キノコとフカヒレのとろみスープ
• 車海老のチリソース煮
• 牛肉のブラックビーンズソース
• 帆立貝の葱油掛け
• 青梗菜と蟹肉の煮込み
• 五目和え麺
• オリジナルデザート二種
• お1人様／￥9,240

ファミリーコース（Ａ）　※3名様分盛込み料理

• 冷菜盛り合わせ
• コーンスープ
• 芝海老の炒め（お好みの味付けにて）
• 有機栽培野菜と牛肉の炒め
• 揚げ物二種盛り合わせ
• 忍野豆腐と蟹の煮込み
• 五目チャーハン
• 本日のデザート
• 3名様／￥13,860

ファミリーコース（Ｂ）　※5名様分盛込み料理

• 五種冷菜盛り合わせ
• 白身魚の澄ましスープ
• 芝海老の塩味炒め
• 有機栽培野菜と牛肉の炒め
• 揚げ物二種盛り合わせ
• 白富士茸とモンゴイカの炒め
• 豚ロースの甘酢仕立て
• 蟹チャーハン
• 本日のデザート
• 5名様／￥23,100

お子様ディナープレート

幼児のお子様から小学校低学年のお子様におすすめです。

• オレンジジュース
• コーンスープ
• チャーハン
• 海老フライ
• フライドポテト
• 唐揚げ
• 肉団子
• オムレツ
• 杏仁プリン
• お1人様／￥2,080円
  
  ※小学生様までのご注文とさせていただきます。