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リゾートダイニング「フジヤマテラス」|レストラン|富士山 富士急ハイランド|ハイランドリゾート ホテル&スパ【公式サイト】

開放的で屋外にいるように広々とした空間で「富士山」を楽しむレストランです。富士山周辺で採れた食材はもちろん、旬の食材をバランスよく取り入れた80種類以上のメニューからなるランチバイキング(ビュッフェ・ブッフェ)はとくにオススメ!また、シェフが目の前で調理するパフォーマンスカウンターではできたてのお料理をお楽しみいただけます。富士山の眺望と遊園地の夜景をご覧いただける店内でゆったりとお過ごしください。

開放的で屋外にいるように広々とした空間で「富士山」を楽しむレストランです。富士山周辺で採れた食材はもちろん、旬の食材をバランスよく取り入れた80種類以上のメニューからなるランチブッフェはとくにオススメ!また、シェフが目の前で調理するパフォーマンスカウンターではできたてのお料理をお楽しみいただけます。富士山の眺望と遊園地の夜景をご覧いただける店内でゆったりとお過ごしください。

リゾートダイニング「フジヤマテラス」

「トーマスパーティールーム」が登場

8/1 OPEN!

おしゃべりでお客様をおもてなしいたします!

おしゃべりでお客様をおもてなしいたします!

その他にもさまざまな仕掛けがいっぱい!

ホテルでしか手に入らない「オリジナルランチプレート」をプレゼントいたします。

トーマスの世界観とホテルの美味しいブッフェをご堪能下さい!

トーマスパーティールームについて詳しくはこちら

営業時間

【通 常】
●朝食 06:00~10:00
●昼食 11:30~15:00 ※最終入店14:00
●夕食 17:30~21:00 ※最終入店20:00
●ミッドナイト 21:00~23:00 ※L.O 22:30

【冬 季】※12/1より
●朝食 07:00~10:00
●昼食 11:30~15:00 ※最終入店14:00
●夕食 17:30~21:00 ※最終入店20:00
●ミッドナイト 21:00~23:00 ※L.O 22:30
※年末年始は延長営業あり

席数 全172席(全面禁煙)
◇フジヤマテラスゾーン:108席
朝食、昼食、夕食:ブッフェ営業
◇パークテラスゾーン:56席
朝食、昼食、夕食:ブッフェ営業
ミッドナイト:アラカルト、ラウンジ営業
◇個室:2部屋16席
定休日 なし
ご予約 0555-22-10000555-22-1000

料理長からお客様へ

料理長からお客様へ

「フジヤマテラス」シェフ
福島 章

お客様へ
富士の恵みを受けた美味しい新鮮な食材がたくさんある山梨で、その時々の旬の素材をバランスよく使った欧風料理をご用意いたしました。
ライブパフォーマンスでは皆さまの笑顔に会えることを楽しみにしております。

自己紹介
旬の魚や野菜を使い素材を最大限に生かした料理を提供したいと日々精進しております。料理へのこだわりは情熱。得意料理はパスタです。

経歴
昭和63年 ホテルニューオータニ レストラ ン勤務
平成14年 ハイランドリゾートホテル&スパ入社
平成18年 ハイランドリゾートホテル&スパ「アンジェロ ミオ!!」シェフ
平成22年 ハイランドリゾートホテル&スパ「フジヤマテラス」シェフ就任

今週のおすすめメニュー

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お待たせしました!フジヤマテラスの お肉堪能フェア!~秋の味覚と共に~

  • おすすめポイント1
  • おすすめポイント2
  • おすすめポイント3
  • おすすめポイント4

フジヤマテラス一押しのライブキッチン

フジヤマテラス一押しのライブキッチン

ローストビーフや天ぷら、ステーキなどシェフ自慢の出来立てのお料理をお楽しみください。

シェフ自慢の出来立てのお料理

本格ナポリピッツァ

シェフが目の前で焼く、本格ナポリピッツァをお楽しみください。

王道のマルゲリータやマリナーラは勿論、
季節に合わせたピッツァを日替わりでお作りいたします。

本格ナポリピッツァ

チーズ

フジヤマテラスのパフォーマンスカウンターに世界各国からチーズが集います。

「WORLD CHEESE TOUR」ではお気に入りのチーズを
お気に入りの召し上がり方でお楽しみいただけます。
それぞれのチーズにソムリエセレクトのワインを合わせれば皆さまの心もきっととろけてしまうはず。

チーズ 楽しみ方

  • チーズのカッティングパフォーマンス

    チーズのカッティングパフォーマンス

    大きな大きなチーズをシェフがお客様のご希望に沿ってお好きな大きさにカッティングいたします。パンやクラッカー、ナッツ、ドライフルーツ等とご一緒にどうぞ。

  • パルミジャーノで絡める茹でたてパスタ

    パルミジャーノで絡める茹でたてパスタ

    パルミジャーノレッジャーノを器に見立て、茹でたてのパスタを絡めます。チーズの風味をお楽しみください。

  • たっぷりチーズのクアトロ・フォルマッジ

    たっぷりチーズのクアトロ・フォルマッジ

    4種のチーズをたっぷり使ったクアトロ・フォルマッジ。メープルシロップをかけて食べると更にチーズの旨みが際立ちます。

チーズのご紹介

  • チェダー

    チェダー

    ナッツの風味がほのかに広がる
    クリーミィなチーズ。

    原産国:オーストラリア

    タイプ:セミハード

    ソムリエおすすめセレクト

    グレイス・グリド甲州 1,100円

  • ベームスターブラスカス

    ベームスターブラスカス

    ワールドチーズチャンピオンシップで
    金賞を受賞したチーズ。

    原産国:オーストラリア

    タイプ:セミハード

    ソムリエおすすめセレクト

    イケダ樽熟甲州 880円

  • フルムダンベール

    フルムダンベール

    しっかりとした青カビの風味を持ちながら食べやすいチーズです。

    原産国:フランス

    タイプ:青カビ

    ソムリエおすすめセレクト

    ナイアガラ濁りスパーク 1,100円

他にも、レッドチェダー/ブリークールドリヨン/ラクレット がございます。

バーカウンター

お料理をより一層美味しく召し上がっていただくためのバーカウンター。

山梨県産ワインやオリジナルカクテル、女性におすすめのオーガニックハーブティーなど
90種類以上をご用意しております。お得な飲み放題プランも。

バーカウンター

アトラクションカクテルも登場!!

バーカウンター新設に合わせ富士急ハイランドの絶叫コースターをイメージしたオリジナルカクテルをご用意しました。
フジヤマテラスから見える絶叫アトラクションを眺めながらお楽しみください!!

  • ドトンパ
  • 高飛車
  • ええじゃないか
  • FUJIYAMA

飲み放題プラン登場!無尽会でのご利用にいかがですか?

和洋中80種類以上の料理と充実のアルコールプランで、フジヤマテラスをさらにご堪能ください。

ふじやまビールや勝沼ワインをお好きなだけお楽しみください。

ギフトチケット販売中!!

レストランのご予約・お問い合わせ

  • お電話からはこちら 0555-22-1000(代表)
  • お電話からはこちら 0555-22-1000(代表)
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おすすめメニュー

    • バーカウンターが新設☆☆

      バーカウンターを新設しました☆90種類以上のお飲物をご用意しております!

    • 日替わりのタイムサービスが大人気!

      日替わりのタイムサービスが大人気!

    • 出来立て!アツアツ!ピザ窯が登場!!

      出来立て!アツアツ!ピザ窯が登場!!

メニュー

モーニングブッフェ 大人 ¥2,390
小学生 ¥1,670
幼児(3歳~未就学児) ¥970
※3歳未満のお子様は無料です。
ランチブッフェ 大人 ¥2,600
シニア(65才以上) ¥2,340
小学生 ¥1,820
幼児(3歳~未就学児) ¥1,040
※3歳未満のお子様は無料です。
ディナーブッフェ 大人 ¥6,200
小学生 ¥4,200
幼児(3歳~未就学児) ¥2,100
※3歳未満のお子様は無料です。※シーズンによりオーダーブッフェを実施する日もございます。

ミッドナイトメニュー 21:00~23:00(L.O22:30)

パスタ

富士の卵とパンチェッタのカルボナーラ ※明太子風味もございます。 ¥1,600
森のキノコの和風スパゲティ ¥1,600
スパゲティボロネーゼ ¥1,600
昔ながらのナポリタン ¥1,600

ピッツァ

マルゲリータ ¥1,700
カプリチョーザ ¥1,700

お食事

甲州ワインビーフ100%のハンバーグステーキ(ライス付) ¥1,750
甲州ワインビーフカレー ¥1,600
サーロインの網焼き(ライス付) ¥2,600
チキンソテー(ライス付) ¥1,750
ポークヒレカツカレー ¥1,600
シーフードカレー ¥1,600
旬の野菜のカレー ¥1,600

サイドメニュー

パルミジャーノたっぷりシーザーサラダ ¥1,200
フレッシュ野菜のサラダ ¥1,500
具だくさんのミネストローネ ¥950
本日のスープ ¥800
フライドポテト ¥980
チキンバスケット ¥1,600
ソーセージの盛り合わせ ¥1,600
スモークサーモン ¥1,700
フレッシュチーズの盛り合わせ ¥1,900

ドリンク

ビール ¥780~
一番搾りフローズン生(中) ¥1,240
ノンアルコールビール(小瓶) ¥780
ソムリエセレクトのワイン グラス ¥780~
カクテル ¥1030~
ウイスキー ¥720~
ブランデー ¥930~
ソフトドリンク ¥620~
コーヒー・紅茶 ¥620~

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