ご予約受付期間：～ 2026年12月15日(火)まで
Pastry chef 宮本 英哲 1978年東京生まれ。福岡の名店「フランス菓子16区」で経験を積み、2013年「全九州洋菓子コンテスト」グランガトーの部、米粉を使った洋菓子部門、共に最優秀賞を受賞。2014年「洋菓子技術コンテスト福岡大会」グランガトーの部、最優秀賞を受賞。2016年「ジャパンケーキショー」グランガトーの部、銀賞を受賞。2018年よりハイランドリゾートのシェフパティシエを務め、2025年には「やまなしスイーツコンテスト2024」加工菓子スイーツ部門で最優秀賞を獲得。現在も地元食材を活かし、数々のスイーツを生み出している。
限定30台
直径 15cm¥6,500（税込）
デンマーク産クリームチーズとベルギー産ホワイトチョコレートが織りなす、なめらかなチーズムース。はちみつのやさしい甘さとともに、雪景色を思わせる軽やかな口どけに仕上げました。
限定30台
一辺 12cm¥6,500（税込）
上質なクーベルチュールショコラのムースに、ほろ苦いカラメルクリームと芳醇なバナナのコンフィチュールを重ねた一品。ダックワーズショコラの食感が重なり、一口ごとに表情が変わるチョコレートケーキです。
限定30台
直径 15cm¥6,800（税込）
紅茶のタルトに、ヴァローナ社のミルクチョコレートとシナモン香るリンゴのコンフィチュールを重ねた一品。紅茶と果実、ショコラが織りなす芳醇な余韻をお楽しみください。
限定30台
長さ 18cm¥5,000（税込）
ドライフルーツと和三盆の上品な甘さが存分に染み込んだ至極の逸品。芳醇な香りに包まれ、口に入れた瞬間全てが溶け合っていきます。ハイランドリゾートオリジナル木箱付き。
限定20台
長さ 18cm¥5,000（税込）
香り高い抹茶の生地に、栗の渋皮煮、黒豆、くるみを贅沢に合わせ、アクセントにホワイトチョコレートを練り込みしっとりと焼き上げました。和三盆の上品な甘さが素材の風味を引き立てる、和の趣を楽しむシュトーレンです。
限定15台
長さ 21cm¥8,200（税込）
お子様から大人気のハイランドリゾートのクリスマスケーキ。チョコレートのスポンジに２種類のチョコレートクリームで仕立てた大人も子供も楽しめるデザートです。
限定50台¥6,200（税込）
カップに入ったケーキ“ジャースイーツ”を全7種類集め、ホールケーキに見立てました。１つずつ分けられるので、みんなでシェアして食べるのがオススメ。
限定30台
直径 18cm¥7,300（税込）
クリスマスリースをイメージしたタルト。タルト生地にアーモンドクリームを絞り焼き上げ、沢山の可愛いベリーで飾ったファミリーにもぴったりのケーキです。
2種類のサイズをご用意。
5号 15cm¥6,500（税込）
6号 18cm¥7,500（税込）
当店自慢のスポンジと生クリームで作り上げた、クリスマスケーキ定番のショートケーキ。中にサンドした国産の苺とも相性抜群。２種類のサイズをご用意致しました。
限定50台
直径 15cm¥7,000（税込）
当店自慢のスポンジと生クリームで作り、苺のグラサージュを贅沢にかけ可愛らしく仕上げました。
限定10台
直径 18cm¥15,000（税込）
瑞々しさと大きさが特徴の「あまおう苺」をふんだんに敷き詰めました。※苺の大きさ・甘さは生育状況により、個体差があるため、写真やイメージとは異なる場合がございます。
AOP認定のフランス産最高級発酵バターと和三盆の優しい甘さ、新鮮な地元産の卵を使用した、上質なスポンジです。
厳しい品質管理を追求し「プロが選ぶプロのクリーム」と呼ばれる福岡県のオーム乳業 乳脂肪分48％の生クリームを使用しています。
※画像の商品は内容・仕様が変更になる場合があります。予めご了承ください。
※「乳・卵・小麦・大豆・クルミ・アーモンド・オレンジ」等含んだ商品がございます。詳しいアレルゲンについてはお問い合わせください。
限定40食
約2名様用¥12,000（税込）
お肉料理を中心とした贅沢なオードブルを2名様向けでご用意いたしました。本格的なフレンチ料理がご家庭のテーブルを彩り、パーティーを華やかに演出いたします。
約3～4名様用/1羽¥7,000（税込）
大ぶりの山梨県産「信玄鶏」を丸ごと香ばしく焼き上げた、食べ応え十分のローストチキン。皮はパリッと、身はふっくらジューシーに仕上げました。別添えの特製スパイスを加えれば、ピリッと刺激的な味わいもお楽しみいただけます。
直径 11cm¥1,800（税込）
イタリア伝統のクリスマス菓子パネトーネ。ふんわりと焼き上げた生地にレーズン・クランベリー・パパイヤ・パインアップル・アップルの5種のドライフルーツをたっぷり加え、彩り豊かに仕上げました。
直径 15cm¥3,500（税込）
七面鳥のひき肉に、ベーカーシェフ特製のスパイスを合わせたクリスマス限定キッシュ。香り豊かでありながら辛さはなく、幅広い世代にお楽しみいただける味わいに仕上げました。
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