【9月5日（金）】日本料理「こころぎ」がリニューアルオープンいたします

日本料理「こころぎ」、新店舗としてリニューアルオープン

2025 年 9 月、新たな食の舞台へ。
炭火焼のライブカウンターと象徴的な「炉」を空間の中央に据えた「和食新世」懐石レストランへと生まれ変わります。料理人の手捌きを間近で臨む臨場感、迫力ある炎が魅せるライブ感、富士山麓の素材の美味しさを最大限に引き出す技術で、食事の本質を存分にお愉しみいただけます。

●洗練された内装デザイン

日本の象徴「富士山」とそれを渦巻くエネルギーの要素を五感で感じる、高級感と上質なカジュアル感を兼ね備えた「創作和食」レストランへ。

●山梨・富士山麓の素材を活かす逸品

原始的な炭火料理や、富士山麓を中心とした地産地産食材をふんだんに取り入れた、見せる美味しさにもこだわった季節の懐石コース。

●先行予約開始

リニューアルを記念して新レストランを一早くご体感いただける特別宿泊プランをご用意しました。
炎が揺らめく臨場感、香り立つ炭火、そして富士の恵み。五感を研ぎ澄まし、”こころぎ”でしか味わえない一夜をお過ごしください。

ご予約・詳細は、こちらから

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≪お問合せ≫
TEL：0555-22-1000（代表）
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