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中国料理「上海菜館」|レストラン|富士山 富士急ハイランド|ハイランドリゾート ホテル&スパ【公式サイト】

中国四大料理のひとつに数えられる上海料理を、より日本人の味覚に合うようにアレンジした中華料理のお店です。上海名物の海鮮料理、点心など、吟味された食材を使ったお料理の数々を、宮廷を思わせるシックで豪華な店内でご堪能ください。

中国料理「上海菜館」

営業時間

ランチ/11:30~14:00
ディナー/17:30~21:00

席数 120席
※全席禁煙
※個室もご用意いたします
定休日 なし
ご予約 0555-22-10000555-22-1000

料理長からお客様へ

料理長からお客様へ

「上海菜館」調理長
宮本 哲実

お客様へ
「上海菜館」の中国料理は、中国本来の料理を提供しております。食材から調味料まですべてにこだわりを持って提供させていただだきます。 ぜひ、味わいのハーモニーをお楽しみください。

自己紹介
中国料理へのポリシーは「色・香・味」。食材はもちろんのこと調味料にもこだわっております。本来の中国の味を知っていただけるようこれからも精進してまいります。

経歴
昭和46年 レストラン京王勤務
昭和48年 北京飯店勤務
昭和55年 全中レストラン「飛龍」料理長勤務
昭和57年 ホテルサンルート東京「順和苑」料理長
昭和63年 ハイランドリゾートホテル&スパ「上海菜館」調理長 就任
平成19年 ハイランドリゾートホテル&スパ総調理長 就任

今週のおすすめメニュー

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甲州富士桜ポークの御重

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ランチ

富士山美食ランチ「天賜」 ¥3,776
富士山飲茶ランチ「天府」 ¥2,230
【人気メニュー】レディースコース ¥4,000
各種 麺・御飯 ¥1,000~
各種 点心・甜心 ¥350~

ディナー

コースメニュー ~杏花~ ¥5,000
コースメニュー ~梨花~ ¥7,000
コースメニュー ~桃花~ ¥9,000
コースメニュー ~富士桜~ ¥12,000
【おすすめ】ファミリーコース ~喜びコース~ ※3~4名様分盛込み料理 ¥18,000
ファミリーコース ~幸福コース~ ※5~6名様分盛込み料理 ¥30,000

一品料理

前菜 ¥1,200~
鱶鰭(フカヒレ)料理 ¥5,150~
鮑魚・海鼠(アワビ・なまこ)料理 ¥5,300~
たまご・豆腐料理 ¥1,500~
魚介料理 ¥2,000~
野菜料理 ¥1,600~
スープ料理 ¥1,500~
おこげ料理 ¥3,000~
蟹・海老(カニ・エビ)料理 ¥2,500~
牛肉・豚肉料理 ¥2,000~
鴨肉・鶏肉料理 ¥1,600~
各種 麺・御飯 ¥1,000~
各種 点心・甜心 ¥350~

ドリンク

上海菜館おすすめの本場中国紹興酒 一合 ¥720~
ボトル ¥2,470~
白酒 ¥780
ソムリエセレクトのワイン グラス ¥830~
ボトル ¥4,630~
中国果酒 ¥720~
カクテル ¥720~
ビール ¥850~
中国産ビール ¥720~
ノンアルコールビール ¥620

その他、ソフトドリンク、日本酒、焼酎、ウイスキー各種ご用意しております。

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