ハイランドリゾートホテル＆スパ内の３つのレストランでは、富士山の麓、富士河口湖町産の古代米を使ったヘルシーメニューの販売を開始しました！！
古代米はたんぱく質やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれており、最近では健康食品としても人気を集めています。当ホテルでは、地元・富士河口湖町で富士の伏流水で栽培されている古代米に注目し、各レストランのシェフが古代米の特徴を生かして西洋料理、中国料理にアレンジして美味しくヘルシーなオリジナルメニューを考案しました。
春にピッタリの彩り豊かな『古代米メニュー』を是非ご賞味ください★
【古代米のパエリア】 （料金：1,600円） 提供場所：リサとガスパールレストラン
古代米と新鮮な魚介をシェフ特製のスープで炊き上げたシーフードパエリアです。古代米の香ばしい味わいと白米にはないプチプチとした心地よい食感をお楽しみ下さい。
【古代米のシーフードサラダ】 （ランチバイキングメニュー） 提供場所：フジヤマテラス
もち米とブレンドして炊き上げた古代米をサッと冷やし、彩り豊かな旬の食材と一緒にドレッシングで和えた、春の訪れを感じさせるさっぱり爽やかなサラダです。
人気のランチバイキングにて提供いたします。
【古代米のおこげ】 （料金：3,500円） 提供場所：上海菜館
熱々の五目餡をかけて食べる「古代米のおこげ」です。そのまま召し上がってもサクッと香ばしい古代米のおこげは、特製五目餡をかけるとお餅のようなもちもちの食感もお楽しみいただけます。
